红烧大排

作者： 开心宝宝Juicy

绝对美味的红烧大排！当然排骨部位也要买的好！这样才会更嫩啊！每次都可以一下子可以吃2大块～哈哈

用料

• 大排 6块
• 姜末 少量
• 香葱 适量
• 老抽酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 冰糖 适量
• 盐 少量

红烧大排的做法步骤

步骤 1

大排洗净沥干，可用小榔头将大排两面敲松一下；生姜切末；香葱切段。

步骤 2

将大排用适量老抽+料酒+姜末+少许盐腌制半小时以上。

步骤 3

锅中倒入适量的油，油热后将大排放入锅内两面煎一下后捞出。

步骤 4

将大排放入锅中，倒适量的热水煮开后放冰糖和老抽，然后烧煮30分钟左右，待快好的时候尝味放少许盐调味和葱段再烧煮会即可。

步骤 5

盛盘撒葱花～美美哒～

红烧大排的小贴士

大排要选当中有点肥肉的比较好，这样烧出来的大排嫩！

菜谱创建时间：2020-05-16 13:08:33