冬瓜薏米猪骨汤

作者： YaKatie

印象中都说薏米可以祛湿，夏天雨水多湿气还是蛮重的，冬瓜也是当季瓜果之一，我老公喝这个汤的时候说，原来冬瓜跟薏米搭配一起味道也蛮好的(味道好难形容出来大家试一试就知道了）然后他会问什么时候煲冬瓜汤~

用料

• 冬瓜 500克
• 猪骨 500克
• 薏米 2~3把
• 姜 2片
• 蜜枣 1个
• 陈皮 1片
• 盐 适量

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨洗净，冷水下锅飞水（去血水）加入姜片、葱、花雕酒。

步骤 2

提前半个小时泡水的薏米芡实。

步骤 3

陈皮提前泡水至软，刮去白色部分“不知道白色部分叫什么”

步骤 4

冬瓜我喜欢去皮. 也可以不去皮.看个人的。

步骤 5

将所以准备好的材料放入砂锅开始炖，大火煮开10分钟(出味)关小火煲半个小时加入冬瓜大火煮开10分钟再关小火煲半个小时，试一下味道加入适量盐。

步骤 6

哈哈开始享用！

冬瓜薏米猪骨汤的小贴士

今天的量是一家三口的量，我加了8碗水煲到最后剩下4碗水，这个汤加入“陈皮”除了提味之外别有一番风味。

菜谱创建时间：2020-05-16 12:46:25