烤箱版烤鱼

作者： 治治芝治治

用料

• 鲈鱼500到600g 1条
• 藕 一节
• 金针菇 1把
• 香菜 3根
• 芝麻 3克
• 老干妈 2勺

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼表面划花刀方便入味，加入盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒腌制半个小时左右

步骤 2

配菜处理好，烤盘上铺好一层铝箔纸，铝箔纸刷油，香油的味道要更好，摆好藕片，刷一层豆瓣酱和老干妈，藕片上面铺好金针菇，金针菇上面放好腌好的鲈鱼。顺序不可逆，因为金针菇比较容易糊，所以要放在中间。鱼上方放一大把蒜末葱末。

步骤 3

270度上下火，烤25分钟后，打开铝箔纸，让鱼皮暴露在外边，刷一层香油再烤15分钟，出烤箱后可以刷一层烧烤酱，放芝麻和香菜。比蒸着吃好吃！

菜谱创建时间：2020-05-16 12:43:54