你绝对没有吃过的芝士蛋糕，两步搞定

作者： 秋秋的日常食记

乳酪味浓郁、入口即化的芝士蛋糕，不仅带有微妙的玉米香气，还有吃得到的粒粒玉米。这个奇妙搭配的芝士蛋糕，我99.99%确定你没有试过！ 蛋糕虽然是其貌不扬，但其实特别危险，因为它不仅独特好吃，做起来还超级简单！只需要两个步骤就能搞定，让人动不动就会想做来吃，心甘情愿掉进这个迷人的奶酪陷阱里啊。 方子是4-5寸用量

用料

• 奶油奶酪 150克
• 淡奶油 110克
• 砂糖 40-45克
• 玉米淀粉 1茶匙
• 大鸡蛋 一个（去壳约60克）
• 熟玉米粒 90克

你绝对没有吃过的芝士蛋糕，两步搞定的做法步骤

步骤 1

所有材料放到搅拌机里（玉米粒留一半量），搅拌成细腻无颗粒的芝士糊 Place all the ingredients in a stand mixer/blender (only use 1/2 corn kernels), blend until batter is smooth

步骤 2

面糊倒入垫了烘焙纸的烤盘中，把剩下一半玉米粒均匀地撒进去。放入预热好210摄氏度的烤箱，15-18分钟 Pour batter into the baking pan lined with parchment paper, randomly sprinkle the rest of corn kernels over it. Bake at 210 C for 15-18 min

步骤 3

出炉的状态：中心会晃动

步骤 4

放凉食用噢 叉子划过的痕迹，证明它多么丝滑！

步骤 5

更多双语菜谱都发在公主号qiuqiu_food，欢迎来找我玩

你绝对没有吃过的芝士蛋糕，两步搞定的小贴士

6寸材料加倍，8寸乘4。Double amount of ingredients if you are making a 6-inch cake, for 8-inch cakes, times 4 这个时间是略带流心状态的，喜欢更结实口感的增加烘烤时间。 Cake will have a jiggly center, bake for longer if you prefer firmer taste. 没有搅拌机就用蛋抽把所有材料（室温）搅拌至顺滑，一样一样加，但玉米味就不会那么浓郁。 If you don't have a blender, simply mix everything with a whisk until batter is smooth 6寸25分钟左右，8寸约30分钟，顶部焦、裂是正常的（毕竟这就是巴斯克芝士蛋糕的改良版）。For 6-inch cake, bake for about 25min, 30 min or so for 8-inch cakes. Getting a burnt top is normal

菜谱创建时间：2020-05-16 10:10:23