生煎馒头

作者： Mary-玛丽

用料

• 中筋面粉 200克
• 高活性酵母 1克
• 温水（30～35度） 100克
• 糖 适量
• 肉糜 250克
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 葱姜水 150～200克
• 麻油 适量
• 皮冻 200～250克
• 葱末 适量

生煎馒头的做法步骤

步骤 1

1）250克肉糜➕盐➕一点糖➕1勺生抽➕白胡椒粉搅拌上劲。 2）分3次➕200克葱姜水搅拌上劲 3）➕适量麻油拌匀。 4）➕200～250克皮冻拌匀。 5）入冰箱冷藏备用

步骤 2

1）100克温水➕1克酵母调匀，静置5分钟 2）200克中筋面粉，边上撒一点点糖，中间挖个洞，边➕酵母水边用手和面成絮状。用铲板边铲边揉。揉匀后静置5分钟 3）静置后继续揉面，搓长，分成16个剂子。 4）操作台撒上面粉，剂子粘下面粉，盖上保鲜膜防干。

步骤 3

5）擀成中间后边上薄的皮子

步骤 4

6）包入馅料

步骤 5

7）捏成型后封口

步骤 6

8）排入不粘锅，➕油，中小火煎5分钟，➕热水闷煎

步骤 7

撒上芝麻、葱花起锅

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

好吃的生煎馒头😘😋

菜谱创建时间：2020-05-16 08:38:45