杂锦蔬菜忌廉汤

作者： 乔西乔东妈妈

食材简单营养，做法也非常简单，不需要斤斤计较的各种克量，调味料也只需要盐和胡椒。适合冬天，也适合不爱吃素菜的小朋友。 如果不喜欢西式汤那种黏稠口感的，可以多加点水，或者建议不要尝试做😂😂 但这个在寒冬确实是个不错的选择！

用料

• 玉米 适量
• 洋葱 1个/半个
• 奶油 适量
• 南瓜 适量克
• 番茄 1个
• 土豆 1个/半个
• 油 适量

杂锦蔬菜忌廉汤的做法步骤

步骤 1

所需材料，这个量是家里四个大人两个小孩的。可酌情减。所有材料都切成小块。 玉米我是图方便，所以用了罐头，新鲜玉米更提鲜

步骤 2

锅里烧油，我用的是椰子油，可用任何油代替，老外喜欢用牛油。要用不粘锅，因为油不多，没有动物脂肪，用铁锅容易糊。

步骤 3

先下洋葱粒爆香，把洋葱炒香也能避免汤里会有很呛的洋葱味。这个是我唯一能让家里孩子吃洋葱的方法

步骤 4

洋葱炒大概2-3分钟变透明后，放土豆和南瓜。番茄和玉米不用炒。把土豆南瓜稍为炒软后，大概4-5分钟，就可以关火了。

步骤 5

我分开两次放入了搅拌机。水加到盖过食材为准。如果你喜欢稀一点的就多加一点水。

步骤 6

搅拌好后倒入锅中，要不停搅拌汤，因为淀粉质比较高，很容易烧糊底部。差不多沸腾时候加入鲜奶油，这里可换成牛奶或者椰子奶。加多少随意，我大概下了100ml鲜奶油。这个全凭自己口感和喜好。

步骤 7

配法棍或是蒜蓉包是最经典配搭

步骤 8

今晚配了牛肉鲜虾大包子

步骤 9

和南瓜馒头

菜谱创建时间：2020-05-16 06:09:31