家乡美食：肉麦饼

作者： 塑型厨娘

离开家乡好多年，还是最爱妈妈👩做的肉麦饼！无数次的尝试之后，今天终于get到妈妈的精髓！

用料

• 土猪肉 500克
• 自制倒笃菜 250克
• 小葱 5根
• 料酒，盐 适量
• 面粉 1000克

家乡美食：肉麦饼的做法步骤

步骤 1

用准备好的面粉加适量水和成面团，分成等量的6个剂子，肉末切碎加入料酒和食用盐少许，撒上葱花搅拌均匀

步骤 2

把面团用擀面杖擀成圆形，把事先准备好的馅放到饼皮上，用手顺时捏紧，做成饼状

步骤 3

皇后钢锅开小火，把饼放入锅中，饹制两面有点金黄

步骤 4

美味的肉麦饼就新鲜出炉了！

家乡美食：肉麦饼的小贴士

和面皮时尽量和得软一点，这样饹出来的饼松软有嚼劲！

菜谱创建时间：2020-05-15 22:21:12