Focaccia佛卡夏面包(面包机版)

作者： Becca很忙

Focaccia佛卡夏，是源自意大利中部的一款面包，像意大利披萨，香脆松软，养眼又超美味！ 做法简单你也可以试一下😋！ 没面包机手揉也简单，不用出膜。

用料

• 盐 5克
• 糖 10克
• 水 170克
• 橄榄油 20克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 5克
• 迷迭香，小番茄，各种配料。
• 黑胡椒 适量

Focaccia佛卡夏面包(面包机版)的做法步骤

步骤 1

先在面包机桶里放上盐5克和糖10克(今天忘记拍了，拿以前做别的面包的照片)。再倒入水170克和橄榄油20克，最后放入面粉250克和酵母粉5克。直接开揉面加发酵程序。没有面包机的朋友就先把盐、面粉和酵母粉混合拌匀，再加入水和橄榄油揉成团，不用出膜。

步骤 2

揉面后等待发酵大概一小时半左右，发到1.5倍到两倍大，平铺到模具里，用手轻轻排气。等待二次发酵40分钟左右。用手指在表面压出一个个小洞，撒上盐，黑胡椒(不用多，一点点)橄榄油。

步骤 3

开烤箱上下火210度，预热十分钟。在这时间里摆上你自己喜欢的图案，我用迷迭香，小番茄，西芹叶，还加了葡萄干和蔓越莓，洋甘菊。

步骤 4

放入已经预热好的烤箱，先热风五分钟(上下火再加一个风扇的功能)十分钟后看下有点微微金黄，就可以盖上锡纸。再烤八分钟，就差不多了拿出来。当当……很漂亮吧？

Focaccia佛卡夏面包(面包机版)的小贴士

每个人的烤箱温度不一样，如果15分钟后你的面包没有烤出金色，那你全程可以不用盖锡纸。最后5分钟多注意着点。

菜谱创建时间：2020-05-15 21:35:21