桑叶糕

作者： 木子彤心

纯天然的颜值，内心Q弹松软，清甜可口。 夏天的桑叶翠嫩惹人爱，有清肝明目的作用。无意中做的这款糕点，出乎意外的好吃又好看，操作还超级简单。

用料

• 桑叶 50克
• 低筋面粉 250克
• 木薯粉 100克
• 白糖 60克
• 泡打粉 10克

桑叶糕的做法步骤

步骤 1

备齐所需食材，桑叶洗干净，梗不要，只摘嫩的叶子，然后放进料理机，加入1碗清水，榨汁；

步骤 2

将面粉及木薯粉混合一起，倒入白糖，将榨好的桑叶汁过滤进面粉里，搅拌至白糖融化，没有大颗粒，静置30分钟； （加桑叶汁时，少量多次加，到面糊浓稠流动不断即可）

步骤 3

静置好的面糊，加入泡打粉，搅拌均匀，静置20分钟后，蒸锅加水烧开，将模具也一起放锅蒸热，然后，将面糊倒入模具，六分满即可，大火蒸30分钟，不揭锅盖，闷一会再开盖； （家里没有合适模具，用碗也可以，碗要先蒸热）

步骤 4

蒸好的桑叶糕出锅，个个开心大笑，颜值不错；

步骤 5

内里松软、Q弹，放凉也一样松软好吃；

菜谱创建时间：2020-05-15 20:17:40