黄豆烧鸡爪

作者： 一把橙小刀

皮脱肉化，汤汁浓郁，下饭一级棒。 wb：一把橙小刀

用料

• 鸡爪 650g
• 黄豆 100克
• 干辣椒 3个
• 大蒜 4瓣
• 大葱 1根
• 生姜 1块
• 花椒 数粒
• 桂皮 1块
• 八角 1个

黄豆烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚剪两半，冷水下锅，放葱、花椒、生姜、料酒煮开之后冲干净。

步骤 2

热锅倒1大勺油，放入干辣椒、大葱、大蒜、10粒花椒、1小块桂皮、1个八角炒香，然后放入2勺豆瓣酱。

步骤 3

下鸡脚（650g）泡发好的黄豆（100个），加15ml料酒20ml生抽小半勺糖翻炒均匀后加2杯水煮开，有的话转移到砂锅上。

步骤 4

小火煮30分钟，水量根据自己的容器调整，后半段时间可以盯盯火，以免烧干。

步骤 5

汤汁别收太干哦，拌饭好好吃。

步骤 6

皮脱肉化

步骤 7

好吃又下饭，推荐大家试试。

菜谱创建时间：2020-05-15 19:37:33