牛油果🥑青檬🍋芝士蛋糕

作者： 刺锅子也是海胆啊

这是一款口味清新🍃的蛋糕，有柔软的芝士蛋糕的口感却没有一点芝士🧀，每吃一口都让我想到初夏🌿山谷里的幽风🍃。100%纯素，用椰枣代替了糖，椰子油代替黄油，燕麦代替面粉，美味无负担。

用料

• 牛油果 3个
• 青柠 4个
• 椰子油 100克
• 即食燕麦 100克
• 核桃 100克
• 椰枣 15颗
• 燕麦奶 100克
• 吉利丁片 2片
• 椰丝 适量

牛油果🥑青檬🍋芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作蛋糕底：将椰丝🥥、核桃、5颗椰枣、燕麦和燕麦奶用料理机打碎，倒入模具，压实，放入冰箱冷藏。

步骤 2

制作椰枣泥：将十颗椰枣和一杯水倒入煮锅里，煮十分钟，倒入碗中用料理机打成泥。加入泡好的吉利丁片，和椰枣一起搅拌。

步骤 3

将青柠🍋榨汁、牛油果🥑果肉挖出来、椰子油🥥室温融化彤彤加入椰枣泥，料理机搅拌均匀。倒入准备好的模具，放入冰箱冷藏8⃣小时。

步骤 4

八小时后取出冷藏好的蛋糕，脱模具。撒椰丝🥥、水果、青柠皮装饰

步骤 5

撒椰丝，和任何你喜欢的水果来装饰。沏杯茶或者煮杯咖啡来享受这块清爽的蛋糕吧。

牛油果🥑青檬🍋芝士蛋糕的小贴士

明胶并不是必须的 可以不放

菜谱创建时间：2020-05-15 19:22:47