山药去皮。去皮的时候 带个一次性手套,要不然会很痒
山药切片,冷水浸泡,要不然会变黑。
鸡胸肉切块备用,我用的是冷冻的,需要提前解冻
青红椒,鸡胸肉切好备用
热过冷油,放入所有的材料翻炒
加入酱油,少许盐,翻炒
出锅前淋一点明油,明油是自己熬的。