🍫巧克力西葫芦全麦麦芬｜简单快手 无油健康食谱

作者： 张小坑AVA

借鉴Sunny的方子调整了适合自己的口味，这款麦芬蛋糕巧克力🍫浓郁，松软湿润。虽然用的是全麦粉，但完全没有全麦干噎的感觉。巧克力🍫➕西葫芦看似有点黑暗，但你试过之后，绝对会惊艳它的美味！

用料

• 湿性材料：
• 鸡蛋 2个
• 香蕉 2根（去皮190左右g）
• 原味酸奶 100克
• 香草精 1克
• 干性材料：
• 全麦粉 150克
• 低糖巧克力粉 10克
• 无铝泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 辅料：
• 西葫芦 120克（擦丝）
• 巧克力豆 35克

🍫巧克力西葫芦全麦麦芬｜简单快手 无油健康食谱的做法步骤

步骤 1

把香蕉🍌用叉子捣成泥，香蕉一定要用有黑点熟透的，更香甜。把所有湿性材料混合均匀备用。

步骤 2

把西葫芦擦成丝，如果你的西葫芦水分很多这里你可以多擦出来一些，用手挤掉西葫芦多余水分，总体保持在120g不变即可，加入巧克力豆搅拌均匀备用。

步骤 3

筛入所有干性材料，搅拌到无干粉即可，切不可过度搅拌⚠️！表面撒一些燕麦或者喜欢的坚果碎装饰一下麦芬。

步骤 4

烤箱预热180度烤40分钟，牙签插入麦芬中心能干净带出就证明烤好了。

步骤 5

从烤箱取出后立即脱模，吃不完冰箱冷藏可保存3天，吃的时候微波炉加热20s就可以了，依旧松软。

步骤 6

成品口感是十分松软香甜的，因为加了香蕉、酸奶和西葫芦，增加了蛋糕的湿润度，即使是用的全麦粉也是十分松软的，就像在吃戚风蛋糕，而且吃不出来西葫芦的味道，存在感很低，满口都是浓浓的巧克力味。

步骤 7

完美～

🍫巧克力西葫芦全麦麦芬｜简单快手 无油健康食谱的小贴士

1、此方子甜度依靠香蕉🍌和巧克力豆，所以香蕉一定要选熟透的，如果没有熟透，也可以用微波炉加热1分钟左右。 2、香草精没有可以省略。

菜谱创建时间：2020-05-15 18:47:08