焖烧鸡爪

作者： 考拉懒木木

用料

• 鸡爪 一斤
• 八角 1个
• 姜 适量
• 桂皮 一小块
• 老抽 一勺
• 料酒 两勺
• 葱 两根
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 2勺勺

焖烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪斩好，放入料酒姜片焯水，捞出洗净。

步骤 2

锅里放油，爆香干辣椒，姜，蒜。

步骤 3

倒入鸡爪，淋入料酒翻炒一下

步骤 4

放入桂皮 、八角、生抽、老抽、冰糖、盐、（老卤水）加入水没过鸡爪焖煮至自己喜欢的口感。

步骤 5

加入蚝油，蒜末，青椒，大火收汁

步骤 6

完成～

焖烧鸡爪的小贴士

老卤水可放可不放 这道菜用了“两头蒜” 不同层次的味道让鸡爪更具风味～

菜谱创建时间：2020-05-15 17:12:43