炒笕菜

作者： 小高同学闹

第一次炒这个东西，只叫的出土话，不知道是不是叫笕菜

用料

• 香油 落干
• 笕菜 一大把
• 萧山冬霉菜 一小撮

炒笕菜的做法步骤

步骤 1

一大盆洗好的笕菜（后来才知道我用的是弄骨头的刀😖），一小把切2刀，具体看你当时心情，我炒完觉得不切也没事

步骤 2

油落干。同志们，我这个落干有点多了（因为指导人员说这菜吸油，让我多放点😄） 等油上面没泡泡，有点烟就下锅炒

步骤 3

炒1到2分钟就放这个专门的冬菜

步骤 4

炒个1分钟，加水，加适当的盐

步骤 5

完工，我炒的时间长了，有点熟(出锅前可以先尝一下味道)

炒笕菜的小贴士

1、菜的水一定要滤干，不然容易油飞出来 2、笕菜比较容易熟，像我这样的新手请注意⚠️不要离开锅，一气呵成的炒完。然后宁愿熟一点，也不要生，嘿嘿😁

菜谱创建时间：2020-05-15 16:34:59