超级简单又好吃的锅塌豆腐，快手菜

作者： Sia说生活就要有滋有味

做法真的超简单，只需放生抽，糖，淀粉和葱。煎豆腐也无需裹淀粉。

用料

• 韧豆腐或者北豆腐 1块
• 香葱 1根（大葱切丝也行）
• 生抽 2大勺
• 糖 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 水 半碗

超级简单又好吃的锅塌豆腐，快手菜的做法步骤

步骤 1

韧豆腐北豆腐都可以，韧豆腐口感更Q些，更不易碎。豆腐切块，小葱切段或者大葱切丝。葱可以比我再多放些，这个方法做出来的葱也非常好吃。🔺🔺豆腐记得用厨房用纸吸干水分🔺🔺

步骤 2

生抽2大勺。

步骤 3

白糖1小勺，淀粉1小勺。

步骤 4

加半碗凉水搅拌均匀备用。

步骤 5

锅里加点油无需太多，豆腐不怎么吸油，中火下锅煎豆腐，煎致两面金黄，如图。

步骤 6

放入葱段，在豆腐空隙处煎一下。

步骤 7

葱半熟时倒入调好的汁，大火收汁。汤汁粘稠后再烧制1-2分钟出锅即可。汤汁不用收太干哦！

菜谱创建时间：2020-05-15 16:22:16