红枣大米发糕（无糖版）

作者： 一只晗檬

因为我在减肥，所以没有吃糖，所以做给孩子们吃的时候，也没放糖，用红枣替代了糖，别有一番风味，好吃哦。

用料

• 大米 250g
• 水 120克
• 红枣 10颗
• 酵母 2-2.5克

红枣大米发糕（无糖版）的做法步骤

步骤 1

大米250g浸泡一晚，多洗几遍，清澈为止，

步骤 2

红枣剥10粒放米里面备用，水也盛120毫升备用，

步骤 3

水，红枣，大米，一起打成糊，尽量细点，（料理机刚打过三色糙米糊，所以有颜色，）

步骤 4

用点点温水把酵母化开，

步骤 5

打好的糊倒进化好的酵母里面，然后搅拌均匀，

步骤 6

盖上保鲜膜，放那里发酵，

步骤 7

大概发酵成这样两倍大就好，然后搅拌下，把气泡都搅拌没，———（我大概发酵了小时，好像太久了，嘿嘿，浓浓酵母香味，）

步骤 8

倒进纸杯蛋糕模具里，倒得不是很好，有的倒太满了，7分满其实就好了，

步骤 9

放蒸锅里，保鲜膜铺点，怕水跑进去，

步骤 10

成功啦，5杯，倒得少的那杯最好看啦，

步骤 11

宝宝一人一个，精致午餐。（紫红色那份是我减肥吃的的三色糙米发糕，我也有把制作方法更新出来哦。）

菜谱创建时间：2020-05-15 13:52:04