来自四川的精彩：芹菜牛肉丝

作者： 小Panda77

想吃芹菜牛肉丝，自己做一份吧，食材选用白芹是因为口感脆、味道更香。牛肉丝准备过程中加入适量花生油，肉会更嫩。

用料

• 芹菜 3根
• 牛肉 250克
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺半
• 小米辣椒 6个
• 花椒 16粒
• 蒜 3瓣
• 红薯淀粉 1勺
• 油 适量
• 盐 适量

来自四川的精彩：芹菜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

1.准备食材：牛肉、豆瓣酱、小米辣、蒜、花椒、白芹（去叶）、酱油、油、红薯粉。

步骤 2

2.牛肉洗干净切丝，加一勺豆瓣酱，一勺半酱油，加入一点油（肉更嫩哟！），拌匀，放置10分钟入味儿。

步骤 3

3.加入红薯淀粉，搅拌均匀。

步骤 4

4.锅中放油。

步骤 5

5.油锅中，加入小米辣、蒜、花椒。

步骤 6

6.放入牛肉丝。

步骤 7

7.翻炒12下。

步骤 8

8.放入白芹，翻炒，加入少许盐，起锅加少量味精（这个根据自己喜欢加入，我不吃味精）。

步骤 9

9.起锅，装盘。

菜谱创建时间：2020-05-15 12:32:35