超搭肉酱

作者： Guudas

台式卤肉饭的卤肉垂涎已久 分享一波自己做了无数遍的肉酱菜谱 台式的经典在于洋葱酥，一口肉酱嚼啊嚼，突如其来的甜滋滋的惊喜😋 不放葱油就是咸香口味🥰好恰~~~~

用料

• 肥瘦肉末 500克
• 干笋粒 2勺
• 香菇粒 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 糖 1勺
• 盐 0.5勺
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜末 3勺
• 洋葱 1个

超搭肉酱的做法步骤

步骤 1

炒锅中放入肉沫，中火烧热； 转小火，切记小火小火，慢慢把猪油熬出来； 调成中火，放入其他所有材料，翻炒均匀； 放入白水没过肉沫，最小火盖盖炖煮30分钟； 肉酱完成~

步骤 2

个人习惯放水后转入砂锅炖煮，这样放凉后可以直接进冰箱

步骤 3

场景1-蒸肠粉

步骤 4

场景2-麻酱拌面

步骤 5

场景3-肉沫茄子

步骤 6

场景4-肉沫豆腐

步骤 7

场景5-肉沫蒸娃娃菜

步骤 8

场景6-肉包子

超搭肉酱的小贴士

过两天再补充洋葱酥的做法和使用😛

菜谱创建时间：2020-05-15 10:26:12