莴笋拌粉丝

作者： 白夏至草

夏天了，吃莴笋拌粉丝不是自然的吗？就像北方人夏天吃西瓜🍉一样，还需要什么故事？

用料

• 粉丝 两小把
• 莴笋 两根
• 盐 两勺
• 各种凉拌调料 一小碗

莴笋拌粉丝的做法步骤

步骤 1

绿豆粉丝两把，我已经说过了，我是粉丝控

步骤 2

莴笋两根，冰箱里拿出来的，已经有点蔫，黄瓜去做汤了

步骤 3

凉水下锅煮粉丝，水开后1分钟左右关火，粉丝继续泡一下

步骤 4

莴笋去皮擦粗丝，我觉得粗丝口感好

步骤 5

莴笋尖也要，用刀切一下

步骤 6

莴笋丝里放盐，腌3分钟左右，时间不要太长

步骤 7

把腌好的莴笋丝直接扔进烫粉丝的开水锅里洗去盐，和粉丝一起捞出来，粉丝用厨房剪剪两刀，避免太长不方便吃

步骤 8

加调料： 味极鲜酱油，梅子醋，山胡椒酱，树番茄酱，花椒油，苤菜根油，花生碎，油辣椒，盐，一点点味精

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

上桌。味道不用怀疑，凉拌是我家传的拿手菜。

菜谱创建时间：2020-05-15 10:18:44