咸蛋黄酿五花肉

作者： 誉凝

用料

• 五花肉 适量
• 咸蛋黄 约5－6个

咸蛋黄酿五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉流水清洗，吸干水分备用。

步骤 2

用细长的道具🔪在一侧向对侧切开小口，深入底部，不要切透。

步骤 3

将咸蛋黄逐个塞入切开的缝隙内，压实。

步骤 4

用牙签封口。

步骤 5

加入耗油、生抽、姜、奥尔良腌料，腌制三十分钟。（我是腌制了一夜，放入冰箱）

步骤 6

小火🔥慢煎，各面成金黄色。

步骤 7

再加入奥尔良腌料涂匀，用锡纸包裹，冷水上锅，水开蒸20--30分钟。

步骤 8

切片，装盘。

步骤 9

调制自己喜欢的料汁，可以开动啦💋

咸蛋黄酿五花肉的小贴士

1.建议用五花肉或者梅花肉，口感更好。这次我选的肉有些偏瘦了。 2.腌制肉用的酱料，可以改成自己喜欢的。比如照烧汁、红烧汁等等。 3.咸蛋黄，我买的是袋装的。比较方便，而且不太咸。

菜谱创建时间：2020-05-15 10:03:08