椰奶冻

作者： OnePlusOne1

超级简单，低碳水，冰冰凉凉，太适合夏天啦～快来试试吧😉

用料

• 牛奶 1.5量杯 (cup)
• 椰子 1个
• 细砂糖 1茶勺 (依据个人口味增减)
• 吉利丁粉 8克
• 椰奶(可不加) 1小勺

椰奶冻的做法步骤

步骤 1

一个椰子的上面部分去壳。一个椰子里的椰子水大概是1.5 cup(量杯)。也可以选择直接买椰子水来做。

步骤 2

把0.5 cup椰子水和8克吉利丁粉混合，把吉利丁粉溶化备用。我用的是图中的吉利丁粉，一小包8克。

步骤 3

把1 cup椰子水，1.5 cup牛奶倒进小锅里，然后开中火，加一小勺椰奶(没有也可以不加)，加糖。这里糖根据自己的口味定，可以尝一下，我做的是淡淡的甜味。再加入化好的吉利丁粉。记得用勺子一直搅，不然容易粘锅底。煮开后关火。

步骤 4

倒入椰子和另外的容器里，放至常温后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上即可。我通常前一天晚上做，第二天吃～

椰奶冻的小贴士

1）椰子水和牛奶的比例是1:1。 2）一共是3 cups(量杯)的牛奶+椰子水，用8克吉利丁粉。吉利丁粉用的过量，椰奶冻会有点硬，我用的这个比例椰奶冻会嫩嫩的～ 3）我没用过吉利丁片，具体比例不太清楚。

菜谱创建时间：2020-05-15 04:47:18