黄金虾饼

作者： 米妈的厨房

孩子喜欢油炸食品，偶尔还是得满足一下，鲜虾饼是一个好做好吃的食品。

用料

• 虾 一斤
• 鸡蛋清 一个
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 生粉 三克
• 生姜 少许
• 胡萝卜 少许
• 葱花 少许
• 香油 半勺

黄金虾饼的做法步骤

步骤 1

鲜虾稍微冰冻一会好去壳，用牙签把虾线挑出来

步骤 2

胡萝卜少许，用搅拌机搅碎后用少许盐杀水，捏干水份后放入料理机打成虾泥，加入姜末少许，盐适量，生粉，鸡蛋清，胡椒粉，料理机打到有胶质的感觉就是上劲了。

步骤 3

虾上劲后再放入葱花打一下即可。

步骤 4

虾泥搓圆，在面包糠里面滚一下，这样更方便保存，一次吃不完可以冷冻起来分次吃。

步骤 5

热锅放油，小火慢煎两面金黄，筷子搓个洞有弹性即可。配点泰式甜辣酱或者番茄酱孩子一定光盘😄

黄金虾饼的小贴士

虾泥捏丸子的时候，手里抹点油，这样虾就不会粘手了。

菜谱创建时间：2020-05-15 00:02:56