天津打卤面，简单！

作者： 噷久

打小吃的打卤面，正不正宗不知道，反正是从小到大一直吃的就是这个味，就是香！每次一吃打卤面，总是能吃撑然后还想再回一碗😂😂😂

用料

• 黄花菜 克
• 木耳 朵
• 香干
• 面筋
• 五花肉
• 虾仁
• 鸡蛋
• 淘大酱油
• 甜面酱
• 鸡精
• 味精
• 盐
• 葱花，姜末
• 土豆
• 淀粉

天津打卤面，简单！的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切片。土豆切条（老人都不放土豆，我和我姐都喜欢吃土豆，所以每次打卤我都让老公给我切点土豆，感觉这样更香😄）。木耳提前跑开，我用的小木耳不用掐根。面筋切小块，块大了会很咸！黄花菜提前泡开，掐根。香干切成小块。

步骤 2

切成小块的香干，先在锅里放少许油，煸一下，我家哥哥说，多煸一会，把豆腥味煸出去打出来的卤更香！

步骤 3

打三个鸡蛋，锅中油烧热，下鸡蛋炒熟，我看我家哥哥把鸡蛋炒熟后还挤了挤油😂

步骤 4

后面没有图了，我实在跟不上我家哥的节奏呀，他做的太快了，根本不等我拍图，并且在我刚才拍图呢时候还深深地嫌弃我了，嫌我捣乱🤣

步骤 5

锅中少油，五花肉片提前炒熟。切葱花，剁姜末。再起锅烧油，下葱花姜末爆香，后下提前准备好的五花肉片，鸡蛋，香干，木耳，黄花菜，面筋，土豆条，虾仁（我没放虾仁，我嫌贵）再加淘大酱油，利民面酱，盐，鸡精，味精一起翻炒均匀，锅中再加清水，盖盖儿，炖它！几分钟后，食材全熟，碗中放少许淀粉，加水调匀，转圈倒入锅中勾芡！锅开关火出锅！

步骤 6

哎～真香！减肥是不可能的了！

天津打卤面，简单！的小贴士

面我喜欢筋道的圆的手擀面，天津的捞面菜码比卤还丰盛，黄豆，洋白菜，黄瓜，胡萝卜，红粉皮……但是我始终感觉，捞面就配个黄瓜就最香了！

菜谱创建时间：2020-05-15 00:01:33