蛋黄酥

作者： 寻找我de糖

仅为记录材料用量，成品16个

用料

• 中粉 150克
• 水 65克
• 糖 30克
• 猪油 52克
• 油酥
• 低粉 120克
• 猪油 60克
• 咸蛋黄 16个
• 红豆沙 400克
• 黑芝麻 适量
• 蛋黄 1个

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

油皮，油酥材料分别混合揉好装保鲜袋放冰箱冷藏醒面至少20分钟.

步骤 2

清洗鸭蛋磕出蛋黄，现磕的蛋黄直接使用即可

步骤 3

豆沙馅25克每个将鸭蛋包起来

步骤 4

将油皮和油酥分成16份，油皮包起油酥，擀成长舌状，卷起醒20分钟，再次擀卷醒20分钟，擀圆将豆沙蛋黄馅包起来。

步骤 5

烤箱预热180度，烤30分钟

步骤 6

出炉了

菜谱创建时间：2020-05-14 22:51:47