港式珍珠奶茶（升级版）

作者： 暖洋私厨

今天再累，也给你们出教程，让你喝上一杯美味健康的港式珍珠奶茶！ 锡兰红茶20克，水700克，黑白全脂淡奶40克，淡奶油30克，炼奶50克，糖50克，牛奶350克，自制珍珠适量！ 烧水加茶叶水开后再煮5分钟，闷5分钟。茶水过滤，用奶茶隔渣袋，没有就用一次性煲汤煲汤的汤袋，过滤两次，加糖搅拌至融化。 拿一个深杯子把除了珍珠外，其它剩余的材料全部加进去，搅拌均匀，然后把茶水倒进去，然后来回冲拉，这样奶茶更滑，最后加珍珠，就可以啦，喜欢冰的放冰箱，我们养生就喝温的！

用料

• 水 700克
• 锡兰红茶 20克
• 白砂糖 50克（按你个人口味喜欢加减，加甜点口感会更好）
• 牛奶 350克
• 港版黑白全脂淡奶 40克
• 淡奶油 30克
• 炼奶 50
• 自制珍珠（我另一个作品菜谱里面有教） 适量
• 全脂奶粉（可不加，加了口感真不同） 10克

港式珍珠奶茶（升级版）的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了。 700克水，加20克茶粉，煮到水开后煮五分钟，闷五分钟。

步骤 2

茶水用奶茶过滤袋或者用一次性煲汤的隔渣袋过滤，加糖进茶水里面搅拌至糖融化。拿一个深水瓶，把剩余的材料除了珍珠外，全部和茶水混合一起。

步骤 3

两瓶子有多高提多高，来回至少冲拉5-8次，奶茶会有好多奶泡，这样的奶茶口感更轻盈爽滑顺口！如果勤快的，每次冲拉一两次后再小火慢慢加热下，如果有咖啡机的朋友，可以打进些奶泡，口感更好。

步骤 4

加珍珠，冷后装瓶，放冰箱冷藏口感更好，我们吃热的。

步骤 5

这口味，可以开店啦！总有人说成本高，总共5袋成本15-20元，卖13元一袋，成本不叫高吧？一次备完这东西回来，肯定感觉买了不少钱，但你买回来的东西你没有全部用完吧？密封起来，下次还能做好几次呢。

港式珍珠奶茶（升级版）的小贴士

如果喜欢挂壁的珍珠奶茶，就用红糖或黑糖熬糖水加珍珠进去煮至粘稠就可以啦。其实无论你喜欢不喜欢挂壁，熬点红糖或者黑糖水加进去，再加点奶粉，口感更丰富哦～

菜谱创建时间：2020-05-14 22:45:43