椰蓉餐包

作者： 下厨房用户_k7sna

牛奶的量多一点，比较湿，可以晚上做好，第二天做餐包，这样也会很松软。

用料

• 酵母 5克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 黄油 40克
• 椰蓉 10克
• 细砂糖 75克（按自己口味来）
• 高筋面粉 330克
• 鸡蛋黄液 一个

椰蓉餐包的做法步骤

步骤 1

准备好材料，酵母4.5克也可以了，我的是5克一包，图方便都倒进去了。

步骤 2

面粉、酵母、细砂糖、盐、一个鸡蛋、牛奶、椰蓉全部倒进厨师机，等一下加黄油，厨师机揉面出膜（椰蓉我图方便一开始就放进去一起揉面），其实可以烤之前放。面团放在温暖的地方发酵至两倍大，（拍打）排气，二次发酵。

步骤 3

抓一小团出来擀好，卷起来。

步骤 4

静置20分钟那边，

步骤 5

发酵大了，看看差不多就行。

步骤 6

烤箱预热。 我的是小烤箱（赠送品），容易烤焦，所以烤到一半上面放张锡纸。

步骤 7

刷蛋黄液，就可以烤了，我的烤箱是170度20分钟。

步骤 8

餐包出炉。小烤箱受热不均，是个大问题，自己不讲究就行。😂😂

菜谱创建时间：2020-05-14 22:00:19