简易版茅屋奶酪

作者： 昵称阵亡

绝对是最简单版的 因为我很懒

用料

• 牛奶 400克
• 牛奶 10克
• 白醋 15克
• 盐 一丢丢
• 滤网
• 手动打蛋器

简易版茅屋奶酪的做法步骤

步骤 1

牛奶煮至刚开关火，加白醋搅拌1分钟，盖上盖子静置半小时。

步骤 2

半小时后

步骤 3

上碗和滤网，纱布就不用了，因为我懒，懒得挤也懒得洗纱布

步骤 4

直接用滤网过滤，并用勺子稍微压一下挤干一点

步骤 5

装碗里

步骤 6

加10克左右牛奶，如果没有预留多的这么一点就用过滤出的乳清，一丢丢盐，用手动打蛋器打顺滑一点。建议少量多次加牛奶，如果够顺滑就不需要都加了。

步骤 7

装好盖保鲜膜冷藏保存2.3天没问题

步骤 8

这个量可以抹两片吐司(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

简易版茅屋奶酪的小贴士

试过白醋，柠檬汁，浓缩柠檬汁，酸奶，都可以成功，味道也差不太多，但是白醋最方便也最便宜。 牛奶用的就是盒装常温保存的全脂奶，因为觉得冷藏鲜奶太贵了(;´༎ຶД༎ຶ`) 低脂的也可以，就是味道差一点点，脱脂的就别用了，没有脂肪真的难吃。 过滤出的乳清可以喝也可以揉面包，但是用白醋做的味道不怎么好，不是勇士我觉得也喝不下。牛奶我都是某东某猫某宝做活动囤的也就6块钱一升，所以乳清我直接倒了不心疼ψ(｀∇´)ψ

菜谱创建时间：2020-05-14 21:59:31