美善品豆豉鳗鱼

作者： 厦门小小徐

用料

• 鳗鱼 1条
• 姜 适量
• 古龙豆豉 半瓶
• 料酒 5克
• 蚝油 2克
• 热油 20克
• 蒸鱼酱油 10克
• 葱丝 适量

美善品豆豉鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼身上有滑滑的粘液，要用热水烫一下才能洗干净，水不要煮沸

步骤 2

洗净的鳗鱼大概切成这样，肚子的部分连着不要切断，从背上切

步骤 3

调个腌鱼的汁，我买的古龙豆豉，用了大概半瓶的样子，还放了点料酒、蚝油、炒菜的油（如果有猪油换成猪油更好吃）

步骤 4

酱汁淋在鱼身上，腌制20分钟

步骤 5

主锅加500克冷水，18分钟，蒸煮键

步骤 6

蒸好后，撒上提前备好的葱丝，葱丝用手撕就会卷卷的很好看，再淋一点热油➕蒸鱼酱油

步骤 7

宴客必备

菜谱创建时间：2020-05-14 21:41:59