古早蛋糕

作者： 少半刀

用料

• 低筋面粉 90克
• 玉米油 70克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 6个
• 柠檬汁或白醋 2滴
• 盐 1克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玻璃烤盘铺好油纸

步骤 2

白糖，牛奶，玉米油称重。

步骤 3

蛋黄

步骤 4

蛋清。

步骤 5

低筋面粉过筛备用。

步骤 6

玉米油微波炉叮2分钟

步骤 7

迅速倒入面粉中，搅匀。

步骤 8

倒入牛奶搅拌均匀后分三次加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 9

蛋黄液搅匀的样子。此时165度预热烤箱。

步骤 10

蛋清加柠檬汁或白醋，加盐打发至上图样子。

步骤 11

取1/3蛋清加入蛋糊略搅拌。

步骤 12

然后将蛋糊倒入蛋清盆中快速搅拌均匀。

步骤 13

倒入烤盘，轻震出泡泡，放入水浴盆中，盆中放热水，置于烤箱中层上下火165度60分钟。

步骤 14

成品。

步骤 15

再来一张。

菜谱创建时间：2020-05-14 20:48:45