花样牛奶馒头^O^肠仔包

作者： 小宝爷的吃货妈

用料

• 发酵粉 2碗
• 温牛奶 2瓶(400克)
• 面粉 10大勺/6大勺
• 盐 1小勺/半小勺减半
• 白糖 3小勺/1小勺
• 奶粉 3勺
• 肠仔 1包

花样牛奶馒头^O^肠仔包的做法步骤

步骤 1

发酵粉35度温水搅拌均匀。牛奶不粘锅煮不高于35度

步骤 2

6勺面粉加入少许盐，1勺糖。加入35度温牛奶搅拌成面絮

步骤 3

10勺面粉中加入3勺奶粉，3勺白糖，1勺盐，加入35度牛奶搅拌成面絮

步骤 4

揉成这样就可以。

步骤 5

放蒸锅大火蒸1分钟，关火里面发酵30分钟取出。

步骤 6

发酵成功样子。

步骤 7

小团面取出再揉排气，再分小团，要“水光肌”一个一个小团揉100下。

步骤 8

卷上脆皮肠，大火蒸15分钟即可。关火，停3分钟开盖。

步骤 9

用的这个脆皮肠，超级好吃

步骤 10

水光肌是这样的，我还是偷懒了。

步骤 11

大面团简单粗暴，切块。

步骤 12

然后可以做花样馒头。

步骤 13

之前做的花样馒头。

步骤 14

⊙∀⊙！

步骤 15

⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2020-05-14 18:21:53