自制原味绿豆糕

作者： 綯滊o

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 玉米油 适量
• 白糖 适量

自制原味绿豆糕的做法步骤

步骤 1

先将脱皮绿豆洗净，凉水浸泡一晚。

步骤 2

将浸泡好的绿豆放入蒸锅内，隔水蒸熟。

步骤 3

将蒸熟的绿豆捣烂成泥，太干可以加点水（不想手动的也可以加点水用破壁机打一下）

步骤 4

想更细腻就再过下筛，我用的16目粉筛，用勺子或刮刀直接压下去就可以了！

步骤 5

将绿豆泥放入不粘锅中，小火翻炒，然后加入油和白糖翻炒均匀，直至绿豆泥细腻光滑，略干能抱成团即可。

步骤 6

将翻炒好的绿豆泥取出，分成小团

步骤 7

按入模具中

步骤 8

压模成型

步骤 9

脱模。等放凉后放入冰箱中冷藏片刻即可食用！（家里没有专门的绿豆糕模具，就用娃做小饼干的模具凑合压的，所以比较薄）

步骤 10

这是昨天做好放冰箱冷藏一夜后，今天拿出来的！冰冰凉凉的，特别好吃！

菜谱创建时间：2020-05-14 17:35:04