雨花石汤圆

作者： 一果流教室

《雨花石》一首充满忧伤和力量的歌曲，我是一颗小小的石头，深深的埋在泥土之中，这首《雨花石》唱的不是传说中的雨花石，而是雨和石的依恋，歌曲把雨与石苍凉凄美，藏于内心深处的永恒爱恋，化作一曲感人至深的旋律，石头是属于泥土的，雨却属于天空，他们的相依相恋，注定是短暂的美好，注定是无期的等候，执着的爱情总是让人感动，对于这样的爱情只有祝福和祈祷，就让上苍降下一场五彩天雨，让雨水和石头融合成，玛瑙般美丽的雨花石。

用料

• 糯米粉（三象牌） 500克
• 糖 120克
• 水 330克
• 澄面 130克
• 开水 100克
• 猪油 150克
• 可可粉 适量
• 抹茶粉 适量

雨花石汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉和糖搅拌均匀

步骤 2

澄面加开水（100克）最好是刚煮开的，把澄面烫熟

步骤 3

烫熟的澄面稍微冷却后就可以搓，搓透一些

步骤 4

然后把澄面团分成小颗粒，放到糯米粉里

步骤 5

加水（330克）

步骤 6

揉成团，如果觉得面团硬，可以再加少许水

步骤 7

加入猪油，再次揉成团，然后把面团分成3块，大约6:2:2，6是白色，2是加点可可粉变成褐色，2是加点抹茶粉变成绿色。

步骤 8

然后像这样一层白色，一层绿色，一层白色，一层褐色，白色的厚一些，有颜色的薄一些，再在中间一切二，叠上去，变成8层

步骤 9

搓成圆柱体

步骤 10

切成小块

步骤 11

稍微按扁，就可以包入馅心

步骤 12

包成椭圆形，花纹按自己喜欢

步骤 13

水开后煮熟即可

步骤 14

这是我做过的一款包了麦丽素的雨花石汤团，味道超级赞，大家也可以试试，不过需要注意的是，汤团包的时候皮要薄一点，煮的时候一两分钟就捞出来，立马食用，就可以尝到皮糯馅脆的汤圆，否则馅心会结成一块硬块，扫兴的很！

雨花石汤圆的小贴士

馅心各种味道都可以，豆沙，奶黄，黑洋酥，都好吃，粉团可以放入各种颜色，加果珍就是黄色，红曲粉就是红色，等等，自己发挥想象尽情DIY

菜谱创建时间：2020-05-14 14:50:24