超简单让鸡蛋嫩滑不粘锅的番茄鸡蛋汤

作者： 璐璐吃饭啦

虽然这是最简单的一道菜，在下厨房上也找了很多菜谱，加淀粉什么的感觉太复杂不清爽，终于有一天，在做鸡蛋汤时10岁的侄女告诉我，她看见别人这么做的，我还疑惑就这么简单，于是试了一下，迫不及待分享给大家了。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 葱 适量
• 食用油 适量

超简单让鸡蛋嫩滑不粘锅的番茄鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

热锅放油，放入切好的番茄片，炒出汁，然后适量加水

步骤 2

水沸后，加入打匀的鸡蛋液。鸡蛋液要分四五次加，关键步骤(加的时候，用大汤勺不停慢慢地顺时针在汤里搅拌，让鸡蛋浮起来不粘锅)

步骤 3

加适量盐拌匀，出锅，盛在碗里，放适量葱花。

超简单让鸡蛋嫩滑不粘锅的番茄鸡蛋汤的小贴士

加蛋液，要少量多次，汤勺要不停地在锅中顺时针搅拌。这样不用加什么淀粉也能做得很好，不粘锅。

菜谱创建时间：2020-05-14 14:30:27