不用吉利丁的抹茶奶冻超简单

作者： 我和狗子

用料

• 牛奶 250克
• 玉米淀粉 26g
• 糖 25克
• 抹茶粉 4g
• 椰蓉 适量

不用吉利丁的抹茶奶冻超简单的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入锅中加入25g糖和玉米淀粉搅拌均匀。（此配方微微甜，糖的量根据喜好增减）

步骤 2

开小火加热至微微冒泡后加入抹茶粉，搅拌均匀。（多加了一包奶粉，成品奶香浓郁）

步骤 3

全程小火加热，边煮边不停搅拌，防止糊底。煮到粘稠状即可。

步骤 4

模具里铺一层保鲜膜（方便脱模），奶糊放凉一会儿后，倒入模具，放冰箱冷藏两三个个小时。（放凉的过程中也要不停搅拌）

步骤 5

奶冻凝固后拿出来脱模，切块。

步骤 6

均匀的裹上椰蓉即可。冷藏后的风味最佳，入口即化。

不用吉利丁的抹茶奶冻超简单的小贴士

抹茶粉可以替换自己任何喜欢的口味，还可以加些水果果干之类的。喜欢奶味浓郁一些的可以加适量炼乳或者奶粉、淡奶油。

菜谱创建时间：2020-05-14 14:11:16