鲍鱼焖鸭腿

作者： 髅小彬

用料

• 鸭边腿 2只
• 洋葱 1/4个
• 蒜 5瓣
• 香菜 1棵
• 酱油 6勺
• 鲍鱼 8只
• 植物油 2勺
• 大葱 1段
• 姜 1块
• 蚝油 1勺
• 白糖 2匙
• 小葱 3根
• 白胡椒粉 1匙
• 盐 1/2匙
• 水淀粉 2勺

鲍鱼焖鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿两面划几刀方便入味

步骤 2

放入洋葱丝，蒜末，香菜段和2勺酱油抹匀腌制1小时

步骤 3

鲍鱼倒入适量稍烫手的热水浸泡10分钟

步骤 4

锅中加入1勺植物油，油热后鸭皮朝下小火煎3分钟

步骤 5

翻面继续煎2分钟，加入大葱片和姜片炒香

步骤 6

加入蚝油，2勺酱油和适量清水，放入1匙白糖烧开转小火煮30分钟

步骤 7

另起一锅加入1勺植物油，放入小葱段和姜片炒香

步骤 8

加入2勺酱油炒香后放入适量清水，加入1匙白糖和白胡椒粉

步骤 9

将开未开时转小火，放入鲍鱼焖煮30分钟

步骤 10

鸭腿锅转大火，加盐调味，放入除去内脏的鲍鱼一起烧3分钟

步骤 11

盛出鸭腿和鲍鱼，汤汁倒入水淀粉勾芡后淋在鸭腿和鲍鱼上即可

菜谱创建时间：2020-05-14 13:44:18