糖醋鳊鱼

作者： 姜胡

用料

• 鳊鱼 1条
• 醋 3勺
• 白糖 4勺
• 姜 3-5片
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 3-4根

糖醋鳊鱼的做法步骤

步骤 1

鳊鱼洗净沥干，油锅加热煎鳊鱼。鱼煎至两面金黄。热锅内加入生姜

步骤 2

1勺料酒，1勺生抽1勺老抽，3勺醋，4勺糖，兑好倒入锅内。再加入少量水跟鱼齐平。

步骤 3

收汁，撒点葱花装盘。酸酸甜甜的鳊鱼可以开吃啦。此配料也可以做糖醋排骨

糖醋鳊鱼的小贴士

煎鱼鱼皮不破：鱼一定要沥干，也可以用厨房纸吸干。锅烧热放油，油热了再放鱼。千万不要着急去翻身。中火慢慢煎，用铲子边上挑一下，如果不粘锅就可以翻身了。

菜谱创建时间：2020-05-14 13:40:12