麻辣小龙虾

作者： 哇呀呀呀呀啦啦

家庭第一次乱做的，感觉很香

用料

• 火锅底料一块 半包
• 小龙虾 11斤
• 洋葱 2个
• 姜 一块
• 黄瓜 1根
• 魔芋 1块
• 啤酒 5瓶
• 小米辣 看需求
• 花椒 看需求
• 蒜 3个
• 豆瓣酱 看需求

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

①洗干净小龙虾（我家是去虾线，去鳃，去脑髓） ②分批次下油锅炸，油烧老后下锅，新鲜的小龙虾可以紧致一下肉，方便剥

步骤 2

③锅内倒入油，加豆瓣酱，姜，蒜，洋葱花椒，辣椒，火锅底料等一起翻炒。炒香之后分两波（我家一个锅装不下），倒入小龙虾翻炒一下，最后倒入啤酒，11斤小龙虾大概五瓶啤酒即可，倒入少许料酒，加少许盐，盖上锅盖煮，几分钟后倒入黄瓜魔芋。最后等收汁差不多的时候就可以吃了。

麻辣小龙虾的小贴士

炸的时候必须等油开 煮的时候注意翻一下，不然可能上面的龙虾味道淡

菜谱创建时间：2020-05-14 11:30:48