AIP-简易快手低脂 无油香喷喷姜盐鸭腿

作者： YaG

AIP适合。家属定期必点菜之一。操作非常简单。参考的是椒盐鸭腿的做法。但由于AIP执行中，花椒还是暂时拜拜👋 于是就有了姜盐鸭腿。我觉得一样好吃！

用料

• 鸭边腿 1只
• 姜 适量
• 盐 适量
• 平底锅 1
• 电饭锅/蒸锅 1

AIP-简易快手低脂 无油香喷喷姜盐鸭腿的做法步骤

步骤 1

食材需提前一晚准备好。鸭腿洗干净，如果油太多的话可以去掉。放盘子等待。

步骤 2

姜和盐看个人喜好 适量。盐作用腌制鸭腿使其入味。姜去腥。

步骤 3

姜切粒或姜蓉都可以。把姜粒和盐放锅里小火炒至姜味散发盐变黄。小火翻炒哈。时间不会太长的。然后把盐和姜均匀抹在鸭腿上。放入冰箱冷藏。

步骤 4

第二天取出鸭腿 装在有一点深度的盘子蒸30分钟左右，也可以放电饭锅跟饭一起煮熟。这时就已经成功90%了！鸭腿的油基本都会被蒸出来。然后把鸭腿放平底锅（无需放油）小火把鸭腿双面煎一下直至有微微焦黄。姜也会被煎的非常香！最后蒸出来的鸭油可以拌饭也可以炒菜。完美！

步骤 5

咸淡自己掌握哦 均匀抹鸭腿上就好了 也别太多哈。希望大家都能吃到自己喜欢吃的食物。

菜谱创建时间：2020-05-14 11:02:16