冲蛋花

作者： 李美萱King

记得小时候，姥姥每天早上都喝一碗冲蛋花。最近张医生提醒大家多补充蛋白，忽然想起来了。按着回忆做一下，确实很好。早起喝一碗，润肺去燥补充蛋白。推荐给大家。尝尝我小时候的味道☺️

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 若干克
• 沸水 若干克

冲蛋花的做法步骤

步骤 1

1、烧开水（在做别的时候，水在烧当中，不影响时间） 2、准备蛋：朋友送的富硒蛋。冰箱里放不下了，我这个是放在外面的。如果冰箱里的建议头天晚上取出备用。免得太凉影响口感。

步骤 2

倒入碗中

步骤 3

加入砂糖。我这个用的是太古的黄砂糖。 因为不是特别甜，纯甘蔗制作的。别的白砂糖也可以的。

步骤 4

倒入适量砂糖，搅拌。

步骤 5

搅拌后倒入沸水（一开始的水已经开了，没有开稍等一会）

步骤 6

盖上盘子闷一会儿

步骤 7

漂亮的蛋花汤。可以趁热喝了。

冲蛋花的小贴士

1、蛋要先准备，不能直接用冰箱里刚取出的，影响口感； 2、水要沸腾的，可以水多一些。早起多喝水滋润晚上一夜干渴的肺。 3、喜欢甜的多放些糖，糖尿病人可以不放糖。 儿时的回忆，大家可以做做，特别好。建议每天早起每人一碗。🥰

菜谱创建时间：2020-05-14 07:22:57