多彩酸奶吐司

作者： 北什字的小楠子

低糖健康的酸奶吐司，蓝莓，橙子🍊皮，抹茶，可可山核桃，椰蓉奶香五种口味一次到位。喜欢甜的朋友可以加糖, 不加或少加也是香香哒。

用料

• 高筋面粉 200克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳(选) 20克
• 酸奶 50克
• 橙子皮 适量
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 5克
• 椰蓉 20克
• 山核桃碎或其他坚果 5克
• 小蓝莓 若干

多彩酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

面粉，酸奶，鸡蛋，炼乳，少量奶粉揉成面团。搅5分钟后加黄油和盐，揉到手套膜筋。

步骤 2

面团醒发半小时，准备五种口味用料。这里是椰蓉奶粉，抹茶，可可山核桃，橙子，蓝莓味五种。可以自由发挥。

步骤 3

面团醒好后分成5份。一份多一点的给椰蓉。其他的少一点，因为会再加面粉。 将五种用料分别混入面团。1.可可粉，2.抹茶粉用极少的热水化开，少量多次加入中心揉，避免漏和不均匀。可按需添加干面粉。可可面团可以加坚果碎更好吃。3.椰蓉直接混合。

步骤 4

4.橙子皮切碎，5.小蓝莓可以直接加，大蓝莓先捣碎。混入面团时适量加面粉。

步骤 5

可以直接做，也可以每一颜色分两半做更多色彩。这里各色都分两半是因为想做两个小的吐司。

步骤 6

一份揉条放入长方吐司模。再醒发到两倍大。

步骤 7

一份揉团放入圆蛋糕模。这个图已经发了几分钟，之前要留间隙，醒发后会完全填满。

步骤 8

用铝箔盖上190度烤45分钟。长条吐司。

步骤 9

长条吐司的彩虹🌈切面。

步骤 10

圆吐司🌸。

多彩酸奶吐司的小贴士

烤前模具可以套铝箔或者抹少量油，脱模超轻松。

菜谱创建时间：2020-05-14 05:57:56