第一次做就成功的巧克力咖啡慕斯蛋糕

作者： Avatcw

一次就成功的8寸巧克力咖啡慕斯蛋糕 现在天气热到不行，最适合吃冷冷爽快的慕斯蛋糕啦。一个半小时就能做出超好吃的慕斯蛋糕，还不来试一下～

用料

• 雞蛋 3
• 糖 100克
• 牛奶 30克
• 可可粉 20克
• 巧克力 20克
• 油 20克
• 低根麵粉 70克

第一次做就成功的巧克力咖啡慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力蛋糕 步骤： 1.打入3只鸡蛋（不用蛋白分离）、再倒入砂糖、隔热水搅拌均匀至砂糖融化（蛋液大概40度左右） 2.把蛋液从热水中拿出，用打蛋器打发至发黄白状态（这个步骤需要给点耐心哟～） 3.打发好的蛋霜倒入牛奶翻拌、然后分次筛入可可粉、低粉翻拌均匀 4.翻拌均匀后倒入融化好了的巧克力和油 5.放入烤箱170度 25分钟 准备慕斯 材料： 1.吉利丁片：20g 2.淡奶油：300g 3.巧克力：100g （根据自己喜好，可以不加） 4.速溶咖啡粉：10g 5.牛奶：200g 6.白砂糖：30g 步骤 1.冷水泡好的吉利丁片放入热牛奶中融化、倒入咖啡粉、过筛两遍 2.淡奶油中加入白砂糖打发6、7成、倒入步骤一的材料翻拌 3.凉透的蛋糕上倒入慕斯 （喜欢分层的也可以把巧克力蛋糕分两块，然后分次倒入慕斯喔～可是我懒😝） 4.放入冰箱冷藏4小时，好吃的蛋糕就完成啰！

步骤 2

.

菜谱创建时间：2020-05-14 02:47:36