快速清淡紫菜牛筋丸汤

作者： Takaka

炎炎夏日，广东人离不开汤汤水水。天气闷热经常不想炒菜吃米饭，老火汤耗时久，上班族煲好都天亮了，快速滚汤是最好的选择，清热解暑。

用料

• 紫菜 1张
• 牛筋丸 8颗
• 虾米 一小把
• 葱 1-2根（不喜欢可不放）
• 油 几滴
• 盐 少许

快速清淡紫菜牛筋丸汤的做法步骤

步骤 1

1.紫菜洗干净后放水泡开，遇水就散开的了 2.如果是急冻的牛筋丸，用水泡15分钟，大致解冻后，一个牛筋丸切成四份 3.虾米泡5分钟，虾米用来提香 4.放5-6碗水煮沸，捞出紫菜放入，再次沸腾后放入虾米，盖锅盖 5.葱切粒，不喜欢葱的可以不放

步骤 2

1.大约15-20分钟后，看到汤变紫色及闻到紫菜味可放入牛筋丸（想紫菜味更浓，可煮久一点再放牛筋丸）。这个时候可以放一点点油，几滴就可以了。 2.看牛筋丸的形状是否膨胀，如膨胀就可以放盐和葱了，滚1-2分钟就可以出锅了。

快速清淡紫菜牛筋丸汤的小贴士

1.注意:翻车现场～盖上盖子滚汤的时候要注意经常查看或留点空间不要盖紧，不然会溢出且紫菜滚到整个锅都是 2.可以用牛肉丸，猪肉丸，鱼丸，猪肉，猪杂等材料代替牛筋丸。我的牛肉丸，牛筋丸都是自家做的，自己有在吃的，有兴趣可联系

菜谱创建时间：2020-05-13 23:33:12