Dijon Mustard法式第戎芥末酱

作者： 库里娇妻

百搭万能芥末酱 用来做沙拉 烤鸡 烤三文鱼 腌制牛排 做BBQ 三明治sauce hotdog sauce .………总之就是很好用 做饭小助手

用料

• 黄芥末籽 100g
• 黑芥末籽（按自己的喜好调节） 50g/100g
• 白葡萄酒（可不放） 1cup
• 洋葱粉 2tsp
• 蒜粉 2tsp
• 红甜椒粉 1tsp
• 姜黄粉turmeric 1tsp
• 苹果醋Apple cider（必须要有） 1cup
• 糖 20g
• 盐 1tsp

Dijon Mustard法式第戎芥末酱的做法步骤

步骤 1

将芥末籽混合洗干净后滤水，加入白葡萄酒和苹果醋浸泡芥末籽。放冰箱冷藏隔夜储存。

步骤 2

冰箱取出浸泡一夜的芥末籽（当然包括浸泡的液体），倒入food processor（料理机）或者blender。先停顿式按压料理机打芥末籽。随后加入所有其他调料，继续打他！根据个人喜好，喜欢有颗粒感的不要打太久，差不多变稠就可以了。喜欢顺滑的可以间断性一直打直到变得细腻。然后就可以装瓶啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)打地过程中可以不时停下拿刮刀搅拌，为了打得均匀～(o^^o)

步骤 3

打完室温不盖盖子放置半天，可以去除芥末籽的苦味。后装瓶放入冰箱储存48小时即可食用，冷藏可以保存8周左右。

菜谱创建时间：2020-05-13 22:59:26