青椒香葱玉米肠仔包

作者： Icyicy11

难得今天还是假期，继续做起烘焙，就挑选家里有的材料进行来做一做。🌭

用料

• 面团:
• 高筋面粉 320克
• 红糖 10克
• 盐 3克
• 蒙牛高钙纯牛奶 170克(手抖倒多了，其实是150克)
• 酵母 4克
• 全蛋液 1个(剩余一点刷表面)
• 黄油 28克
• 配料:
• 蛋液 少量(刷表面用)
• 鸡肉肠 10条
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 2条
• 青椒 1个
• 玉米 适量
• 芝士碎 适量
• 白芝麻 适量

青椒香葱玉米肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油和鸡肉肠外将所有面团材料放入面包机按自助和面一个程序15分钟，然后再加入软化好的黄油，继续自助和面15分钟。

步骤 2

自助发酵1个小时，取出放台面轻按压排气。分割等量的小剂子揉成手心滚圆。 感觉这次面团弄的没有之前好。

步骤 3

面团擀成椭圆形，卷成长条状，卷好的长条用两手掌轻轻搓均匀。对折，两头相接，捏紧。均匀的摆在烤盘上。

步骤 4

青椒香葱玉米一起放入搅拌机搅碎，用来做配料。

步骤 5

烤箱放一碗热水在最下面，发酵模式温度设置35度左右，时间设置60分钟左右，直到面团发酵到2倍大。 取出面团和热水，烤箱170度预热烤肠对半切开放在面团中间，稍微用力摁一下固定。用毛刷在表面均匀的刷一层蛋液。将配料摆放在面包表面上，沙拉酱和番茄酱用`之`字形挤在面包表面。

步骤 6

放入预热好的烤箱中层170度上下管加热20分钟左右表面金黄即可出炉。

步骤 7

用剩余的材料做了几个大肠仔包。😄

步骤 8

用剩余的材料做了几个扭文肠仔包加麦片。😃

菜谱创建时间：2020-05-13 22:50:31