吃着上瘾的全麦烙饼

作者： 石榴麻麻marfa

这个假期让我烙饼的技术大大提升，真的是越吃 越上瘾！so……简单的家常方法安利给大家～

用料

• 普通面粉 250克
• 全麦粉 100克
• 酵母粉 5克

吃着上瘾的全麦烙饼的做法步骤

步骤 1

和面过程不赘述，注意⚠️最好是70度左右的热水和面，这样饼会柔软些，常温发酵。

步骤 2

排气，揉成三个大面团，因为要做三个

步骤 3

擀成长长的长方形，我懒得做油酥了，直接撒了干面倒上油，这样避免油流出来，而且也会有简单的油酥呈现，整个面上都沾上油就OK

步骤 4

用切刀分段两头切一下，照着视频来操作

步骤 5

将卷好擀成面饼，准备上锅

步骤 6

平底锅放油，上面也刷上油锁住水份，小火

步骤 7

及时翻面

步骤 8

切好装盘

步骤 9

层多，柔软

步骤 10

配上几个小菜吃起来吧！

吃着上瘾的全麦烙饼的小贴士

1.一定要用热水，饼才会松软 2.这是基础烙饼的做法，可以在这个基础上发挥：葱油饼，红糖饼，五香饼……

菜谱创建时间：2020-05-13 21:01:44