孜然小土豆

作者： 游游L

前几年去西溪湿地玩， 返程的时候又去了下双溪镇， 很适合养老的小镇， 在一个小饭店吃的饭， 这道小土豆让我们吃完后还念念不忘， 忍不住第二天走的时候还打包了一份。 吃嘴的孩纸当然要研究下做法啦！ 绝对秒杀大街上卖的椒盐小土豆！！！

用料

• 小土豆 一盘
• 大蒜 3瓣
• 大葱（绿的那头） 葱花若干
• 盐（或者椒盐） 适量
• 花椒 适量
• 味精 适量
• 孜然粉 适量
• 洋葱碎 适量

孜然小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆煮熟，不能煮的太软，然后剥皮，太烫的话在凉水里泡会

步骤 2

剥完皮的土豆用刀面压裂开，不能压碎（自己控制力度吧）

步骤 3

起油锅，大火把油温烧高，压好的土豆放油锅里，转小火，炸至金黄，然后捞出。

步骤 4

锅里留一点点底油，放葱花、蒜末、花椒、洋葱碎，全部小火炒香，然后把炸好的土豆放进去翻炒（一小小会就行），然后放盐或者椒盐，味精，孜然，翻匀出锅

孜然小土豆的小贴士

1、必须压完再炸 2、不适合用平时吃的大土豆做，没有小土豆做出来好吃

菜谱创建时间：2020-05-13 20:42:34