醋溜白菜

作者： 女儿的做饭奴

用料

• 白菜 半颗
• 葱 20克
• 姜 10克
• 蒜 6瓣
• 干红椒 5个
• 生抽 1.5勺
• 香醋 1.5勺
• 白糖 1小勺
• 鸡粉 1小勺
• 食用油 20毫升
• 水淀粉 适量
• 香油 少许

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜摘成片，洗干净后在水中泡半个小时使叶片发挺发硬，口感更脆更好吃。 白菜斜刀片成薄片，控干水分备用。 葱姜蒜切沫，蒜末一半炝锅，一半放到调料汁中。 碗中倒入生抽、香醋、白糖和一半蒜末拌匀。

步骤 2

热锅凉油，油热转小火下葱姜蒜、尖红椒爆香，下白菜片大火翻炒至稍软，浇入料汁继续翻炒至七成熟，加水淀粉勾芡，淋香油翻炒出锅。

菜谱创建时间：2020-05-13 20:40:36