健胃补脾山药饼

作者： 日日新又日新苟日新

春天正式万物复苏长身体的时候，可神兽们都宅在家，大鱼大肉暴饮暴食生活没有规律，难免会积食伤及脾胃，山药是健脾养胃的首选，可是神兽们都不怎么喜欢吃山药，那我们就让山药大变身，变成神兽们的最爱吧？

用料

• 山药 200克
• 金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 300克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 2枚
• 牛奶 50克
• 黄油 15克
• 酵母 5克
• 红豆沙馅 200克

健胃补脾山药饼的做法步骤

步骤 1

准备好原料，我今日用的红豆沙，你也可以选用紫薯、枣泥的馅料都是可以的。

步骤 2

山药刮皮上锅大火蒸20分钟，你可用筷子在山药上扎一下，看看是否扎透来判断是否熟了。

步骤 3

把山药放进料理机里压成泥，没有料理机的小盆友也可以把山药切片放在塑料袋里用擀面杖擀成泥。

步骤 4

碗中有山药泥、鸡蛋、白糖、黄油一起搅拌混合。

步骤 5

再加上酵母，均匀的和在一起。

步骤 6

最后加入金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，搅拌成面絮，揉成面团

步骤 7

面团需要醒发约20分钟，加了山药的面团不会醒发到两倍大，所以20分钟即可。

步骤 8

发好的面团分成两部分，一部分揉成长条，我们先来做夹馅的山药饼

步骤 9

均匀的切成小剂子，比饺子剂子稍微大一点就够了

步骤 10

把你准备的馅料分配均匀，搓成团

步骤 11

把小剂子干成包子皮状态夹上小剂子

步骤 12

转着圈把面皮收口

步骤 13

最后可以在面板上整形

步骤 14

用掌心按下夹了陷得小剂子变成小圆饼，放在保鲜膜下醒发10分钟

步骤 15

此时取另一块面团，擀压

步骤 16

擀成一张薄饼的样子

步骤 17

用小模具在薄饼上压出你喜欢的图案来

步骤 18

压好的小可爱继续放在一边保鲜膜覆盖醒发，此时我们就可以烙夹馅饼了

步骤 19

平底锅内刷油，又不用太多，薄薄一层，最小火，把夹馅饼放在里面两面烙

步骤 20

两面金黄的夹馅饼香气扑鼻

步骤 21

同样方法来烙可爱造型的小吃食

步骤 22

看看我的作品，快快动手，把健康送给家人吧！

菜谱创建时间：2020-05-13 20:39:42