好吃的凉拌黄瓜青瓜附辣椒油做法！

作者： 牛小马的辣妈咪

夏天胃口会差些，一碟爽口凉菜这时候就成了开胃必备了，简单易学，快做起来吧！

用料

• 小黄瓜 3根
• 熟花生米或其他坚果 一小把
• 香菜 2根
• 蒜瓣 2瓣
• 辣椒油 两勺
• 醋 两勺
• 生抽 两勺
• 白糖 小半勺
• 芝麻油 小半勺
• 盐 适量

好吃的凉拌黄瓜青瓜附辣椒油做法！的做法步骤

步骤 1

食材清洗干净，家里没花生米了，我用了半袋三只松鼠的坚果🌰代替，聪明如我✌️哈哈哈

步骤 2

黄瓜🥒先拍扁再切段，蒜瓣拍扁再切末，或者压成蒜泥都是可以的，香菜切小段，花生米/坚果切碎，辣椒油两勺加进去！辣椒油的做法在小贴士，喜欢吃辣的还可以切两个朝天椒放进去，不喜欢吃辣的也不想动手做辣椒油的直接两勺老干妈里面的红油也口以滴，怎么偷懒怎么来嘿嘿！

步骤 3

这种吃饭的小勺，小半勺白糖，小半勺芝麻香油，两勺陈醋，两勺生抽，适量盐！加进去后，盘它！搅拌均匀后放入冰箱冷藏15-20分钟左右入味，就可以吃啦！

步骤 4

是不是很有胃口呀！✌️

好吃的凉拌黄瓜青瓜附辣椒油做法！的小贴士

所有调味料具体用量根据自己口味增减！ 辣椒油做法：辣椒油都是提前做好的，因为要静置一段时间辣椒里的红色素才会析出，油呈现红油油的样子，临时做的辣椒油颜色没那么好看的！ 一小袋辣椒粉，一小勺十三香，适量白芝麻，一丢丢盐，搅拌均匀，油烧热倒入拌好的辣椒粉中，迅速搅拌一下，免得表面糊了，然后静置放凉就可以啦！这是简单版的辣椒油，如果追求高品质口感的可以去搜其他厨友的辣椒油做法哟！

菜谱创建时间：2020-05-13 20:09:50